Інгредієнти5 кг баклажанів, очистити
1 кг часнику
1 кг ріпчастої цибулі
30 шт червоного болгарського перцю
4 пучка зелені (кріп і райхан)
5 ст ложок солі
4 ст ложок оцту
1,5 пляшки соняшникової олії (Олейна)
5 шт гіркого перцю
3 ст ложок чорного перцю.
Спосіб приготуванняВсе порізати маленькими квадратиками. Перемішати і залишити на 40 хвилин просочитися солі. Після помістити готовий салат в банки і поставити в мантушніцу, знову ж таки і на 40-50 хвилин. Після дістати з мантушніци і закривати.
|
