ИнгридиентыДля теста:
Сливочное масло 100 г
Дрожжи 30 г
Молоко 200 г
Мука 500 г
Яйцо 2шт
Сахар,соль
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Молоко 1 стакан
Мёд 1 ст ложка
Ванильный сахар 2 ст ложки
Мак 200 г
Изюм горсть
Корица 1 ч ложка
Сливочное масло 2 ст ложки
Способ приготовленияИтак, займемся тестом
Нагреваем молоко, разводим дрожжи.
Отдельно разводим муку растопленным сливочным маслом, добавляем сахар, соль и молоко с дрожжами.
Взбиваем яйца с сахаром и вводим в тесто. Замешиваем тесто, подсыпая ещё муку. Ставим подходить (минут на 40 в тёплое место)
Готовим начинку: Нагреть молоко, добавить ванильный сахар и мёд, мак. Проварить непрерывно помешивая, пока масса не начнет густеть. Добавить изюм и корицу.
Начинку остудить.
Тесто раскатываем в пласт по длине противеня толщиной в 1см. Намазать тесто начинкой, свернуть в рулет, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Разогреваем духовку до 190 градусов, смазываем рулет, оставшейся начинкой и растопленным сливочным маслом и отправляем в духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
О рецептеРулет получается очень нежный, воздушный и вкусный!Как вариант вместо изюма, можно довавить нарубленных цукатов из лимонных корок.
|
